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모수 미슐랭

메인 셰프인 안성재 셰프는 미국 샌프란시스코에서 모수를 열었고, 한국으로 와 모수 서울을 열었다. 미나미씨 호텔에가죠

3월 3일부터 캐치테이블에서 예약 가능. Mosu seoul 미슐랭 2스타 11주년 기념으로 한달 전에 예약해놨던 모수에 다녀왔다. 매장 외부, 내부이렇게 멋진 건물 안으로 들어오면 널찍한 내부와 오픈. 방송에서 보여준 셰프님의 철학과 진지한 태도, 그리고 요리에 대한 고집스러운 집중력은 상당히 인상적이었는데, 직접 방문해보니 화면 너머에서 느낄 수 없었던 더 깊은 울림이 있었다.

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