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미슐랭 평가원

미슐랭 가이드는 프랑스 타이어 회사인 미슐랭에서 발간한 여행 가이드북에서 시작되어, 현재는 세계적인 레스토랑 평가 기준으로 자리 잡았습니다. 명저 갤

1스타는 훌륭한 음식, 2스타는 특별한 경험, 3스타는 최고의 미식 을 의미합니다. 평가원들의 평가 기준은 다음의 다섯 가지로 알려져 있습니다 요리 재료의 수준. 미슐랭 가이드는 전 세계 미식가들에게 권위 있는 레스토랑 평가서로 알려져 있습니다. 특히 2025년부터는 친환경 요소와 지속 가능한 식재료 사용 여부도 평가에 부분적으로 반영되며, 이에 따라 새로운 트렌드의 레스토랑들이 미슐랭에 등재되는 경우가 늘고 있습니다.

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