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이관희 디시

한번 증류가 된 술덧을 식혀서 다시 발효하면 1차보다 부드러워집니다. 인도네시아 찌까랑

이 섹션에서는 인기 있는 고량주 제품들을 소개하고, 각 제품의 맛과 특징을 분석합니다. 오늘은 이과두주에 대해서 설명해보고자 한다. 중국에서는 술을 만들기 위해 고량을 많이 키운다. 이과두주에서 과鍋가 솥, 냄비를 의미하는데, 증류할 때 냉각기를 의미합니다.

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